Cherry 綺莉的自言字語

先前花東旅行並沒有全部寫完,就因為一些雜事耽誤了

朋友說想要我寫一下,所以這一篇就是前導篇囉!

請按官方連結

 余水知歡民宿

官方網頁簡單清爽

(現在智慧手機發達,很多人已經不用電腦了,網頁也會分為手機簡易版和電腦版

但Cherry是很常用電腦的人,電腦版網頁常常比較豐富,

尤其是以經營臉書粉絲團來說,真的差異很多,我會不斷的向臉書發表意見的)

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 說到台東的民宿，絕對不可不提的是名為「余水知歡」的在地民宿。

「余水知歡」民宿其實當初的命名並非如此，從2013年5月份改建完成,

到7月份才正式更名，過程中不但帶動了原住民部落的就業機會，

更建立起部落族人經營餐飲、特色工坊以及推動部落旅遊型態的契機。

 如果僅僅只是聘請當地居民作為員工，

便聲稱自己是結合在地資源的特色民宿那絕對是不夠的，

「余水知歡」除了聘用部落族人為員工，

讓民宿中的「人」有著濃濃的台東味外，

更向部落購買當地栽種的青菜、地瓜與季節水果等在地食材，

還聘請了部落中對於料理食物有著遠近馳名口碑的高手，

製作民宿裡的所有「風味餐點」；如此完全結合當地人事時地物的「余水知歡」

才真正有資格稱之為「在地民宿」。

 「余水知歡」的成功，不僅提供的各地民眾一個恬靜舒適的世外桃源，

更帶動了當地部落成立「長濱一號倉庫」為部落提供餐飲服務，

提供了一個接著一個的就業機會；

如今更為了響應公益平台中「偏鄉人才返鄉作業暨創業輔導計畫」，

董事長余湘更拋磚引玉地提供營業利益的70%作為產業輔導基金，

專款為部落族人作人才培訓，從今年一月起，

基金已累積到409,533元，無疑是替未來當地產業發展打下一劑強而有力的強心針。

本文出處：http://travel.yam.com/